NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosato luminoso, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di piccoli frutti rossi piccanti, misti a pompelmo rosa. Al palato è fine, fresco e potente; il finale è lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo importante, si presta bene anche come tutto pasto.
CANTINA
Azienda di famiglia da 5 generazioni, Massin cresce con la storia dei suoi fondatori. Lo champagne è D.Massin nome creato grazie alla coppia Dominique e Rachel, appassionato di vinificazione e la ricerca dell’eccellenza. Nel 2009, il figlio di Domenico, Tristan Massin, enologo laureato con la madre Rachel formano un duo dinamico con l’intento di unire “autenticità, qualità e tradizione.” L’Azienda si trova a Ville sur Arce, sulla Cote de Bar. Gli 11 ettari di vigneti dislocati sulle dolci colline della Barséquanaise sono composti principalmente da vitigni Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Le particolari condizioni agro – climatiche e geologiche conferiscono ai vini di Massin una “leggerezza, freschezza e raffinatezza uniche”. Uno champagne che prende vita nel rigoroso rispetto dei metodi tradizionali combinati con tecniche moderne.
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