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Category Archives: News

CANTINA GILDO

A Spessa di Cividale, nel cuore dei Friuli Colli Orientali, in cima ad una collina, ci sono la loro casa e la loro cantina. Una storia di amore per la vite e il vino, iniziata dal nonno Ermenegildo, chiamato familiarmente “Gildo”, tanti anni fa e portata avanti dai figli e dai nipoti, nel nome della qualità e della tradizione. Oggi la loro azienda comprende quarantasei ettari di vigneto coltivati a cappuccina, situati in gran parte su terrazzamenti. L’unione di tecniche Read More...

MONTIGNANELLO “LS016” – STEFANO LEONUCCI

💯 per cento Sagrantino per questa creazione la cui etichetta lascia trapelare eleganza, carattere, solennità. LS16 sta per Leonucci Stefano 2016, Quasi a volerne ulteriormente avvalorare l'autenticità. In una terra di giganti Il produttore porta avanti la sua sfida quotidiana con tenacia e operosità. Un lavoro duro, onesto di cui è protagonista dalla vigna alla cantina, privo di fronzoli e fanatismi che spesso anelano intorno al mondo del vino.🌱 Lasciamo a voi la libertà di espressione delle sue note degustative; scopritele e tornate a scriverci quale Read More...

Passo delle Tortore

Siamo a Pietradifusi, terra di mezzo tra le province Avellino e Benevento, conosciuta prevalentemente per il Taurasi DOCG. 400 mt sul livello del mare, con quest'ultimo condivide la salinità, che perdura dai milioni di anni, da quando l'oceano ricopriva quelle che oggi sono ventilate e radiose colline. ☀️ Passo delle Tortore, con la sua piccola produzione stupisce per manere perfettamente integre le proprietà naturali dei suoi vini, utilizzando concimi naturali intravedendo un prossima conversione biologica. 🌿 Esaltatore di questa mineralità e naturalezza, il giovanissimo enologo Francesco De Read More...

TORRES È ANCHE ONLINE!

NOI CI SIAMO! L'idea è sempre la stessa: stare al passo per offrire sempre di più. Grande fermento mentre tutto tace, un continuo rinnovarsi pur di rendere piacevole ed operativa la nostra azienda. Si studia, si progetta, si visita, si prova, si aggiunge e si rinnova, con in testa solo una costante: LA QUALITA'. Da oggi, oltre che presso il nostro punto vendita ci troverete anche online. E, per offrirvi sempre di più, per iniziare vi lasciamo un codice sconto che potrete Read More...

LA TRAFILATURA AL BRONZO

"Qual è l'importanza di una trafilatura in bronzo e che caratteristiche ha una pasta prodotta con questa tecnica?" Per capire l’importanza di questa tecnica di lavorazione della pasta è necessario per un attimo addentrarsi in qualche tecnicismo in più. DI COSA SI TRATTA? Iniziamo con la trafilatura che è quel processo mediante il quale l’impasto di semola e acqua viene fatto passare per estrusione (o compressione) attraverso una sagoma chiamata “matrice” o “filiera”, con fori di forma e dimensioni diverse che riproducono il Read More...

MARCO DONATI dal 1863

Nel cuore del Trentino, precisamente a Mezzocorona si trova la Cantina Donati, una delle più antiche della regione, la loro storia ebbe inizio nel 1863. La preziosa collezione di bottiglie racconta la loro storia e sono la testimonianza diretta del legame tra la vita della famiglia Donati e i vitigni. Una storia emozionante, che generazione dopo generazione con la stessa passione, ha continuato la tradizione di famiglia, diventando il punto di riferimento dell’enologia trentina, selezionando le uve migliori di Read More...

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