Valpolicella Superiore Ripasso DOC “Campo Delle Strie” 2018 – Tenuta Chiccheri
- Annata: 2018
- Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC
- Vitigni: 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella
- Alcol: 14%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 18 °C
- Tipologia: Vino Rosso
- Abbinamenti: Carni rosse, Arrosti
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Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino con profumi di frutta rossa, ciliegia matura, e note speziate. Al palato risulta asciutto, sapido, armonico.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare selvaggina e arrosti.
CANTINA
Chiccheri: un nome dolce, delicato, evocativo di tempi lontani, perché Chiccheri erano chiamati coloro che decenni fa abitavano ove ora si sviluppano i dolci e delicati chicchi d’uva.
Che sia forse un luogo magico? Assonanza tra Chiccheri e chicco, una magia che continua.
Nella Tenuta Chiccheri di Tregnago (Verona), Giancarlo Ruffo dà applicazione a due intuizioni: portare avanti la tradizione dei grandi vini rossi e fare brut con gli uvaggi dello Champagne (Chardonnay e Pinot Nero) grazie alle assonanze pedoclimatiche.
Con queste premesse nascono vini memorabili, dall’ Amarone Vigneto Campo delle Strie 2009 al Valpolicella Superiore al Ripasso, mentre tra i Metodo Classico si distinguono il Brut Monte Soejo, il Brut Millesimato Monte Belloca, il Brut Cuvée del Fondatore Montpré e il Brut Rosè Montpré. Tutti brut che ricordano la forza dei terreni vulcanici che danno i migliori Durello.
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