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Rosso di Montalcino DOC 2019 – Fattoi

  • Annata: 2019
  • Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
  • Vitigni: Sangiovese 100%
  • Alcol: 13.5 %
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Primi di pasta con sugo di carne, Risotti composti, Secondi preparati con carne di maiale o vitello salsato, Formaggi stagionati
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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino di Fattoi si presenta nel calice limpido, quasi brillante, con un colore rosso rubino che lascia presagire un intenso profumo di frutta fresca; al palato è asciutto, di carattere, con una bella freschezza.

ABBINAMENTI

Da abbinare a piatti di media struttura quali: primi di pasta con sugo di carne, di pollame, di funghi o tartufi, risotti composti, secondi preparati con carne di maiale o vitello salsato. Formaggi stagionati quali pecorino toscano.

CANTINA

Ofelio Fattoi è il capostipite di questa famiglia di vigneron toscani, che oggi vede i figli Leonardo e Lamberto alla sua guida. Vignaiolo storico della denominazione, Ofelio si è mostrato di anno in anno artefice di vini dalla grande personalità: intensi e scontrosi nei loro primi anni di vita, ma dalla fedeltà al territorio di Montalcino davvero impressionante. La cantina, formata da 9 ettari di vigneti, si trova in località Santa Restituta e tutt’oggi, con Leonardo e Lamberto, continua a dare vita a vini rossi dal carattere irreprensibile e dall’ammirevole impronta artigianale.
La posizione dei vigneti, accarezzati dai venti provenienti dal vicino mare, consente una maturazione perfetta delle uve, che a sua volta permette alla famiglia Fattoi di produrre delle etichette uniche, fedele espressione del terroir di Montalcino.
La gestione della cantina è da sempre familiare: tutto viene controllato nel dettaglio, con grande entusiasmo e passione, dai fratelli Fattoi e dal padre Ofelio, ancora attivo in cantina e in vigna grazie alla sua lunghissima esperienza. Una cantina assolutamente in grado di stupirvi, sorso dopo sorso.

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