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Verdicchio Di Matelica DOC 2020 – Provima

  • Annata: 2020
  • Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC
  • Vitigni: Verdicchio in purezza
  • Alcol: 11.5%
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Antipasti e primi piatti a base di pesce, Fritti, Salumi, Formaggi non stagionati, Pesce crudo
  • Download: Scheda tecnica

Disponibile

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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Al naso risulta elegante ed intenso con note floreali (acacia e ginestra), fruttate (pompelmo, mela, albicocca e pesca). Al palato rimane armonico, fresco e sapido, con aromi fruttati e floreali.

ABBINAMENTI

Ottimo come antipasti e primi piatti a base di pesce, fritti, salumi e formaggi non stagionati, pesce crudo.

CANTINA

Frutto di una millenaria vocazione vitivinicola, la cantina PRO.VI.MA. (Produttori Vitivinicoli di Matelica) è la più antica dell’alta Vallesina, attiva da più di 80 anni. Le loro origini affondano nelle storie delle famiglie dei contadini matelicesi che, generazione dopo generazione, hanno profuso impegno e passione nella coltivazione della vite.
L’anno 1932 rappresenta il punto di partenza, l’anno di fondazione della Provima che rappresenta la cantina più antica di Matelica. Nel 1978 vi è la creazione dell’attuale cooperativa da parte di 10 soci fondatori che elessero come primo presidente, cosa insolita per l’epoca, la signora Censi Mancia Giovanna, nota viticultrice matelicese.
Oggi, la cooperativa conta 180 soci e gestisce una superficie vitata di 100 ettari, la cui presidente è ancora una donna, la signora Orlandi Sabrina.
La cantina, punto di riferimento per i viticoltori del Matelicese, conserva l’aspetto originale: tetto a “capriata“, botti di rovere, vasche di cemento e serbatoi di acciaio inox, una sintesi quasi perfetta tra tradizione ed innovazione.
La Pro.Vi.Ma., per la propria identità di Marca ricorre alla scelta di uno dei reperti più significativi del territorio Matelicese, il “Globo di Matelica”, ritrovamento archeologico di estremo interesse, (una sorta di antico orologio solare), a sottolineare la grande civiltà che caratterizza questo territorio.

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