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Brut Montpré “Cuvée del Fondatore” 2011 – Tenuta Chiccheri

  • Annata: 2011
  • Denominazione: Spumante di qualità
  • Vitigni: Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Tipologia: Champagne e Spumante
  • Abbinamenti: Aperitivi, Risotti, Piatti a base di pesce, Carni bianche
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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha un colore giallo paglierino e perlage finissimo. Il suo profumo è fine ed elegante con note floreali, fruttate e di surlies. Al palato è fresco, fine, elegante e persistente.

ABBINAMENTI

Si consiglia come aperitivo, o come accompagnamento a risotti, piatti a base di pesce e carni bianche.

CANTINA

Chiccheri: un nome dolce, delicato, evocativo di tempi lontani, perché Chiccheri erano chiamati coloro che decenni fa abitavano ove ora si sviluppano i dolci e delicati chicchi d’uva.
Che sia forse un luogo magico? Assonanza tra Chiccheri e chicco, una magia che continua.
Nella Tenuta Chiccheri di Tregnago (Verona), Giancarlo Ruffo dà applicazione a due intuizioni: portare avanti la tradizione dei grandi vini rossi e fare brut con gli uvaggi dello Champagne (Chardonnay e Pinot Nero) grazie alle assonanze pedoclimatiche.
Con queste premesse nascono vini memorabili, dall’ Amarone Vigneto Campo delle Strie 2009 al Valpolicella Superiore al Ripasso, mentre tra i Metodo Classico si distinguono il Brut Monte Soejo, il Brut Millesimato Monte Belloca, il Brut Cuvée del Fondatore Montpré e il Brut Rosè Montpré. Tutti brut che ricordano la forza dei terreni vulcanici che danno i migliori Durello.

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