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Riesling Doc Vigna Martina 2016 Isimbarda

  • Annata : 2016
  • Denominazione : Oltrepò Pavese DOC
  • Vitigni : Riesling renano 100%
  • Alcol : 13.5%
  • Temperatura di servizio : 10/12 °C
  • Tipologia : Bianco
  • Abbinamenti : Primi piatti a base di verdure , secondi di pesce o carni bianche

10 disponibili

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Descrizione

Il Riesling Vigna Martina della cantina Isimbarda viene prodotto da vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana . Sono vigne esposte a sud , ad u mina altitudine di 400 metri s.l.m. , con un  terreno limoso sabbioso, con forte pendenza, buona ventilazione e forti escursioni termiche giorno/notte
Per sottolineare gli aromi varietali, si vinifica parte delle uve in criomacerazione; dopo una decantazione a freddo del mosto, solo il limpido viene utilizzato e mandato a fermentare per una ventina di giorni in acciaio a bassa temperatura per evitare la fermentazione malolattica. Segue un affinamento in acciaio di circa tre mesi infine si può procedere con l’imbottigliamento

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista ha un colore giallo paglierino carico di intensi riflessi verdognoli , presenta intense note floreali che identificano l’aromaticità del vitigno. Al palato è un vino sapido , fresco ed elegante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure.

Recensioni

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