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10.00

Oltrepò Pavese DOC Riesling “Vigna Martina”- Isimbarda

  • Annata : 2017
  • Denominazione :   Oltrepò Pavese DOC
  • Vitigni : Riesling Renano 100%
  • Alcol : 13,5
  • Temperatura di servizio : 10 °C
  • Tipologia : Bianco
  • Abbinamenti :un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure 

6 disponibili

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Descrizione

Alla vista ha un colore giallo paglierino carico con dei riflessi verdognoli. Il naso è improntato a sentori floreali e minerali. Mineralità che si ritrova anche nel sorso elegante che è fresco, sapido e verticale. Buona la persistenza.

 ABBINAMENTI

Antipasti di montagna, primi piatti strutturati, stufati di carne, preparazioni a base di funghi e formaggi di media stagionatura.

CANTINA

L’Azienda Vitivinicola Isimbarda, situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, deve il suo nome all’antica famiglia dei marchesi Isimbardi, patrizi lombardi divenuti feudatari del “tenimento” di Santa Giuletta alla fine del secolo XVII. Soprattutto don Luigi Isimbardi, che nell’Ottocento amava la cascina Isimbarda quanto il suo maestoso palazzo di Milano, fu un ottimo viticoltore e precursore di moderne tecniche di produzione.

Dal 1991, Luigi Meroni, che a simbolo dell’azienda può ancora adottare lo stemma Isimbardi, si è applicato con la stessa passione e rinnovato spirito imprenditoriale, rinnovando i vigneti nel rispetto del paesaggio e costruendo la cantina, vero e proprio cuore pulsante dell’azienda.

In cantina la tecnologia è esclusivamente al servizio della qualità, per consentire ai vini di esprimere in pieno le grandi potenzialità e versatilità delle uve e del terroir dell’Oltrepò Pavese.
La cantina è stata progettata per consentire la produzione di vini di qualità: dai bianchi fermi e frizzanti, passando per la tradizionale e briosa Bonarda, sino ai rossi importanti affinati in legni pregiati e agli spumanti metodo classico, a base di Pinot nero, lungamente maturati sui lieviti.

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Esposizione: sud
Caratteristiche del terreno: terreno limoso sabbioso, con forte pendenza, buona ventilazione e forti escursioni termiche giorno/notte
Uve impiegate: Riesling Renano 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densita’ di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

Tecnica di produzione: per sottolineare gli aromi varietali, si vinifica parte delle uve in criomacerazione; dopo una decantazione a freddo del mosto, solo il limpido viene utilizzato e mandato a fermentare per una ventina di giorni in acciaio a bassa temperatura per evitare la fermentazione malolattica. Segue un affinamento in acciaio di circa tre mesi infine si può procedere con l’imbottigliamento

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino carico di intensi riflessi verdognoli
Aroma: intense note floreali che identificano l’aromaticità del vitigno
Gusto: vino sapido ed elegante

 

Recensioni

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